(Em đẹp) - Vị ngọt của thịt ếch kết hợp với mùi thơm của hành, tỏi, sả, lá lốt... khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn hẳn đấy!- Emdep.vn
Mùa mưa, đổi món với ếch xào thập cẩm

Sau một đêm mưa lớn, chợ quê mình lại xuất hiện vài bà vài cô bán ếch đồng. Những con ếch của tự nhiên đùi to căng mọng, da đốm xanh đốm nâu bóng nhẫy, nhìn qua đã thấy ngon. Cô bán ếch cười tươi giơ xâu ếch lên mời khiến mình khó thể từ chối, thế là mua. Tiện thể vườn nhà có lá lốt đang xanh tốt, mình mua thêm vài thứ nguyên liệu phụ và làm món "ếch xào thập cẩm" đãi chồng. Chồng vốn mê nhậu nên thấy vợ làm món này là "ưng cái bụng" lắm. Chia sẻ với các bạn cách chế biến món ếch xào thập cẩm theo cách của mình nhé.

Nguyên liệu cần có:
+ Thịt ếch đã sơ chế : 400g+ Hành tây, cà rốt: mỗi thứ nửa củ+ Hành lá+ Lá lốt+ Sả: 3 củ+ Ớt hiểm: 1 quả+ Hành khô, tỏi, tiêu bột+ dầu chiên, mắm, muối, dầu hào...
Hướng dẫn cách làm:
-Thịt ếch chặt miếng nhỏ,tẩm ướp với 1 chút hành khô và tỏi bằm nhỏ, 1 chút muối, 1 chút dầu hào, để 15-20 phút cho thấm gia vị.

- Hành tây, cà rốt, sả, hành lá, ớt, thái như trong hình
- Cho chút dầu chiên vào chảo sâu lòng, nấu nóng già, phi thơm sả, tỏi,hành khô rồi cho ếch vào xào tới khi chín mềm, cho thịt ếch ra đĩa riêng.

- Cho hành tây, cà rốt vào chảo xào với nước tiết ra từ thịt ếch, sau đó cho hành, ớt và lá lốt vào xào tiếp.

- Cho thịt ếch đã xào trước đó trở lại chảo, đảo đều và nhanh tay, nêm thêm chút mắm cho thơm trước khi tắt lửa. 
Bày món ăn lên đĩa và rắc thêm chút tiêu bột lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.Vị ngọt của thịt ếch kết hợp với mùi thơm của hành, tỏi, sả, lá lốt...khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn hẳn đấy!

Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mi Y rim bi gio kho trung nhân cu be ngu sac ngon banh an vao bua sang mắm đu đủ gỏi củ chuối cach lam dau phong muoi duong Tóm Làm Kem chuối đậu hũ nấu chay súp cua dưa leo trộn bún Nuôi Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ cơm chiên viên sinh tố dưa lưới tôm Bò viên Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon dọn mỹ ba rọi kho xí mụi milo lang rắn che hat sen dau xanh ông kiệu Tiết banh bao nhan thit ga mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi gỏi đùi gà nấu ngải cứu Vàng rơm Độc thạch xanh 4 món cánh gà ngon bổ rẻ bò áp chảo tom sot trung muoi ngon cà ri cay ba tê Cha com bun cà che hot luu cã basa kho công thức sa kê tẩm bột chiên giòn canh thịt viên bắp cải dép bánh muffin chuối cach lam da day heo sa ot Goi oc nau canh Món com nem lao CAM lam sup ga nam huong Bánh bánh plan bí ngô cá ngừ hấp chân giò sốt cà chua cocktail chuoi diếp gỏi mì căn chay banh muffin nho va cam thực đơn ăn dặm Dày mặt đi ăn bún chửi Pâte ca tim Đậu phụ ĐH thịt lợn đút lò bun bo gio Diệu Kim Tai heo ngâm giấm banh quy hinh ngoi sao làm mứt dừa sợi bánh khoai lang mực xào với măng trà sữa cherry canh chua cá lóc chạo tủ bánh mì thịt nguội cha gio thit ga ngon cá kèo món mực Kẹo cạch lam sua hanh nhan đà điểu áp chảo Muối Chua X繫i Kiên nau an ngon sườn chiên Ot ngot chao dinh duong cho tre em thit ba chỉ chon vit ngan ngong heo chiên muối sả sinh tố thập cẩm Nhớ đậu hũ nhồi tôm chiên giòn thùng Lẩu ếch Bun mang vit chộn làm bánh xèo phムNấu Ăn Ca moi kho ca mua Chó quay Gợi trứng xào Làm Bánh khoai lang canh ca saba ngon Si rô cảm